歲月的長(zhǎng)河緩緩流淌，許多往事如河底的沙石般漸漸沉淀，然而，外婆的手搟面卻如同河面上閃爍的波光，始終在我的記憶中熠熠生輝。
記憶中，在那寧?kù)o的鄉(xiāng)村小院里，陽(yáng)光透過(guò)樹葉的縫隙灑下，斑駁地落在地上。外婆總是系著一條干凈的圍裙在廚房忙著準(zhǔn)備手搟面。她頭發(fā)整齊地綰在腦后，歲月在她的臉上刻下了深深的皺紋，但她的眼神卻依然溫柔而堅(jiān)定。
外婆先從面缸里舀出幾碗面粉，倒入一個(gè)大大的面盆中。那面粉如細(xì)膩的雪花般簌簌落下，堆成一座小小的白色山丘。接著，她緩緩地加入適量的水，用她那布滿皺紋的手開始攪拌。那雙手，雖然粗糙，卻有著神奇的力量。她的手指靈活地穿梭在面粉與水之間，輕輕揉捏著，仿佛在撫摸著一件珍貴的寶貝。不一會(huì)兒，面粉就變成一個(gè)光滑的面團(tuán)。外婆用一塊濕布輕輕地蓋在面團(tuán)上，讓它“醒”一會(huì)兒，就像呵護(hù)著一個(gè)正在沉睡的嬰兒。
在等待“醒”面的過(guò)程中，外婆會(huì)坐在院子里的小板凳上，瞇著眼睛曬太陽(yáng)，臉上露出寧?kù)o而滿足的笑容。陽(yáng)光灑在她的身上，為她披上了一層金色的光。我會(huì)圍在外婆身邊，聽她講述那些過(guò)去的故事。外婆的聲音溫柔而低沉，那些故事如同手搟面的香氣一般，彌漫在整個(gè)院子里，讓人陶醉其中。
當(dāng)面團(tuán)“醒”好后，外婆便開始搟面了。她把面團(tuán)放在大大的案板上，用一根長(zhǎng)長(zhǎng)的搟面杖輕輕地?fù){著。搟面杖在她的手下靈活地滾動(dòng)著，發(fā)出輕微的“咕嚕咕嚕”聲。面團(tuán)也漸漸變成了一張薄薄的面片，隨著搟面杖的滾動(dòng)，面片越來(lái)越大，越來(lái)越薄，就像一張透明的紙。外婆不時(shí)地停下手中的動(dòng)作，用手輕輕撫摸面片，感受著它的厚度和均勻度。那專注的神情，仿佛在進(jìn)行一場(chǎng)神圣的儀式。
接下來(lái)，外婆會(huì)把面片折疊起來(lái)，用刀切成細(xì)細(xì)的面條。那刀工，簡(jiǎn)直讓人驚嘆。她的手穩(wěn)穩(wěn)地握著刀，刀刃在面片上快速地滑動(dòng)著，發(fā)出清脆的“噠噠”聲。每一根面條都粗細(xì)均勻，長(zhǎng)短一致，就像一根根精致的絲線。切好的面條被外婆整齊地放在一個(gè)竹篩子里，等待著下鍋。
當(dāng)鍋里的水燒開后，外婆把面條輕輕地放入鍋中，面條在水中翻滾著，散發(fā)出陣陣香氣，那香氣彌漫在整個(gè)廚房，讓人垂涎欲滴。不一會(huì)兒，面條就煮熟了，外婆用漏勺把面條撈出來(lái)，放入一個(gè)大碗中，然后加上自己做的肉醬、蔥花、香菜等調(diào)料，一碗色香味俱佳的手搟面就做好了。
我迫不及待地拿起筷子，品嘗著這美味的手搟面。面條有嚼勁，肉醬濃郁醇厚，蔥花和香菜的香氣更是讓人食欲大增。每一口面條都飽含著外婆的愛和關(guān)懷，讓我感到無(wú)比溫暖。
在那個(gè)物資匱乏的年代，外婆的手搟面是我們一家人最珍貴的美食。每當(dāng)有客人來(lái)家里，外婆也會(huì)做手搟面招待他們。客人們吃了外婆的手搟面，都會(huì)贊不絕口，而外婆則會(huì)謙虛地笑著，說(shuō)這只是普通的家常飯。
如今，我已經(jīng)長(zhǎng)大成人，離開了鄉(xiāng)村，來(lái)到了繁華的城市。城市里有各種各樣的美食，但沒有一種能比得上外婆的手搟面。每當(dāng)我想起外婆的手搟面，心中就會(huì)涌起一股濃濃的思念之情。
外婆的手搟面不僅僅是一種美食，更是一種情感的寄托，承載著外婆對(duì)我的愛，承載著我童年的回憶，也承載著那份濃濃的親情。無(wú)論我走到哪里，無(wú)論歲月如何流轉(zhuǎn)，外婆的手搟面始終是我心中最美的味道。（龍鋼公司 張婷）
